Fatouchsallad med tomater
Salladen passar perfekt på picknicken. Packa sallad, vitlöksstekt pitabröd och sallad var för sig.
Ingredienser
- 1 påse sallad - blandad (150 g)
- 400 g tomater - blandade gärna olika färger
- 2 lökar - färska
- 1 kruka mynta
- 1 vitlöksklyfta
- 2 pitabröd
- 2 msk olivolja
- 0,5 tsk salt
- 0,5 krm svartpeppar - nymald
- 200 g fetaost
Dressing
- 1 citron - rivet skal
- 2 msk citron - pressad
- 2 msk olivolja
- 2 tsk flingsalt
- 1 krm svartpeppar - nymald
Gör så här
-
Skölj och riv salladen i grova bitar. Skölj och skär tomaterna grovt. Ansa och strimla löken.
-
Plocka av myntabladen. Blanda sallad, tomater, lök och mynta.
-
Skala och finhacka vitlöken. Bryt pitabröden i mindre bitar. Stek bröden frasiga i olivolja. Salta och peppra. Lägg i vitlöken mot slutet. Vänd ner brödet i salladen och smula över fetaost.
-
Blanda alla ingredienser till dressingen och ringla den över salladen. Ca 420 kcal per portion, 28 g fett 13 g protein, 26 g kolhydrater
