Färskpotatissallad med färsklök, kapris, citron och spenat
Färskpotatissallad med färsklök, kapris, citron och spenat passar fint på buffébordet. Finns inte färsklök kan du ersätta med samma mängd salladslök.
Ingredienser
- 1 kg färskpotatis - kokt
- 300 g lök - färsk
- 100 g bladspenat
- 1 dl kapris
- 0,5 dl citron - pressad
- 0,5 dl olivolja
Gör så här
-
Skiva potatisen. Ansa och strimla löken. Blanda samtliga ingredienser och låt gärna potatissalladen stå och dra ca 1 timme före servering.
