Färskpotatis med algsalt och rapsolja

När man väl har odlat egna potatisar vill man äta dem med andakt. Med citron, salt och alger får de en annorlunda smaksättning. Potatisen passar bra till grillad fisk.

Färskpotatis med algsalt och rapsolja

 

1. Smula noriarken fint i en mortel. Riv citronskal på fina delen av rivjärnet. Mortla citronskal, nori och flingsalt.
2. Koka potatisen i saltat vatten, häll av och låt ånga av. Blanda potatisen med rapsolja och algsalt.

Recept från