Färsk pastasallad med oliver och parmesan

Här har vi blandat olika sorters färsk, fylld pasta men det går också bra att ta en sort. Salladen kan serveras varm eller kall.

1. Koka pastan i lättsaltat vatten.
2. Skala och skiva morötterna på snedden. Skala och riv vitlöken.
3. Fräs morötterna i olja i en stekpanna tills de är nästan mjuka. Fräs med vitlöken på slutet. Rör ner oliver och persilja.
4. Häll av vattnet på pastan och vänd ner i morotssalladen.
5. Hyvla osten över salladen.

Recept från