För 4 personer

Ingredienser

600 g viltfärs eller köttfärs
1 ägg
200 g ädelost
100 g valnötter
2 päron
1 kruka romansallad
rapsolja
vinäger
salt och peppar

Färsbiffar med päron och valnötssallad – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda färs, ägg, salt och peppar i en skål.
  2. Forma till fyra stora bollar. Gör ett hål i mitten och peta in 2 msk ädelost och rulla bollen slät. Lägg bollarna på bakplåtspapper i långpannan och grädda i ugnen 20–25 minuter.
  3. Bryt romansalladen i bitar och lägg i en skål. Droppa lite olja och vinäger över salladen. Smula resten av osten och valnötterna över salladen innan du serverar den tillsammans med färsbiffarna.