00000

Frasigt hölje och smakrik fyllning gör pajen till en av favoriterna på det grekiska påskbordet.

För 30 bitar

Ingredienser

500 g filodeg
75 g smör smält
6 ägg
700 g fetaost
2 krm svartpeppar nymald

Fåroststpaj – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°. Tina och lägg ut 1 lager filodeg i en smord långpanna, Pensla rikligt med smält smör, lägg på ett nytt lager och pensla med smör. Upprepa tills halva paketet gått åt.
  2. Vispa upp äggen, smula ner fetaost och smaksätt med peppar. Häll blandningen över filobladen. Täck med resten av bladen och pensla med smör mellan varje lager.
  3. Grädda mitt i ugnen ca 1 timme. Servera gärna pajen ljummen.