Mandelmusslor – gör så här:
- Skålla, skala söt- och bittermandel. Mal i mandelkvarn.
- Arbeta ihop alla ingredienserna på bänken till en jämn och smidig deg.
- Låt den vila30 min i kylen. Sätt ugnen på 200°. Smörj mandelmussleformarna med smör och mjöla dem lätt.
- Tryck ut små degbitar i formarna och se särskilt till att bottnen blir tunn och jämn.
- Grädda kakorna på gallret mitt i ugnen 12 min till ljusgul färg.
- Slå ur dem ur formarna medan de fortfarande är varma. Duka med dessertgaffel och sked och servera dem med vispgrädde och sylt eller varma bär.
