Farmor Nancys mandelmusslor
Mandelmusslor med sylt och lättvispad grädde hör till klassikerna på julen. Vi bakar i god tid och fryser in, så är desserten klar.
Ingredienser
- 100 g sötmandel
- 6 bittermandlar
- 6 dl vetemjöl
- 200 g smör
- 3 dl strösocker
- 1 ägg
Servering
- grädde - lättvispad, varma bär eller sylt
Gör så här
-
Skålla, skala söt- och bittermandel. Mal i mandelkvarn.
-
Arbeta ihop alla ingredienserna på bänken till en jämn och smidig deg.
-
Låt den vila30 min i kylen. Sätt ugnen på 200°. Smörj mandelmussleformarna med smör och mjöla dem lätt.
-
Tryck ut små degbitar i formarna och se särskilt till att bottnen blir tunn och jämn.
-
Grädda kakorna på gallret mitt i ugnen 12 min till ljusgul färg.
-
Slå ur dem ur formarna medan de fortfarande är varma. Duka med dessertgaffel och sked och servera dem med vispgrädde och sylt eller varma bär.
