Farmor Ingeborgs kanellöv

3.73.73.73.73.7

"Hos min småländska farmor Ingeborg fanns alltid minst sju sorters kakor i vackra plåtburkar. Favoriten bland julkakorna var dessa små löv, doppade i socker och kanel." matredaktör Eta Kroon

För 50 kakor

Ingredienser

3 dl vetemjöl, (180 g)
125 g smör, kallt
2 msk vatten

Garnering:

1 msk kanel, mald
2 msk strösocker

Kanellöv – gör så här:

  1. Mixa mjöl och smör i en matberedare. Tillsätt vatten och blanda snabbt ihop till en deg. Ställ kallt 30 min.
  2. Sätt ugnen på 200°. Kavla ut degen på mjölat underlag, ca 1/2 cm tjock. Ta ut små löv med kakmått.
  3. Blanda kanel och socker på ett fat. Vänd löven i blandningen och lägg dem efter hand på plåt med bakplåtspapper.
  4. Grädda kakorna  mitt i  ugnen 8-10 min. Låt dem kallna på galler.
Fler recept med: Bakning, Jul, Kakor och bullar
Matbröd
Solroscones med fröhonung
20 minuter + 10 minuter i ugn
Julgodis
Saffranskola
30 minuter + tid att kallna
Köksskolan
Mandelmusslor
40 minuter + 30 minuter för degen att vila + 12 minuter i ugn
Kex och skorpor
Fröknäcke med havre och tranbär
15 minuter + 15 minuter för smeten att svälla + 45 minuter i ugn