Färgglad julsallad

Färgsprakande julsallad!
Foto: Matilda Lindeblad
00000

Man behöver något färgsprakande och fräscht på julbordet. Den här salladen är precis det.

För 8 person(er)

Ingredienser

4 morötter gärna i olika färger
3 gulbetor
1 rödlök
0,5 gurka

Lag:

0,75 dl ättiksprit
2 dl strösocker
3 dl vatten
1 ingefära torkad, 1 bit
1 kanel 1 bit, hel
4 nejlikor hela

Garnering:

bladpersilja

Färgglad julsallad – gör så här:

  1. Koka upp ingredienserna till lagen i en kastrull. Låt kallna.
  2. Skala och skiva morötter, gulbetor och lök tunt på mandolin, i matberedare eller med en osthyvel. Skiva gurkan tunt. Häll lagen över grönsakerna och låt ta smak i kyl ca 3 timmar, gärna till nästa dag.
  3. Blanda ner bladpersilja vid servering.
Fler recept med: Jul, Övrigt, Sallader