10 minuter + koktid
Fänkålssoppa med räkor – gör så här:
- Ansa och skär fänkålen i bitar. Skala och skär potatis och vitlök i bitar. Lägg grönsakerna i en kastrull och tillsätt vatten, vin, grädde, buljongtärning och saffran. Koka upp och låt koka under lock ca 15 min.
- Mixa soppan slät med mixerstav och krydda med salt och cayennepeppar. Servera soppan med räkor och garnera med dill.