Fänkålsknutar

Recept på fänkålsknutar. Ett lättbakat bröd med fänkålskrydda är gott till både morotssoppa och kycklinggryta.
Allt om Mat

Ingredienser

  • 50 g jäst
  • 5 dl vatten
  • 1 msk sirap - ljus
  • 1 msk fänkål - stött
  • 0,5 msk salt
  • 3 dl rågmjöl - grovt
  • 9 dl vetemjöl

Gör så här

  1. Smula jästen i en skål och rör ut den med vattnet. Tillsätt sirap, fänkål, salt, rågmjöl och det mesta av vetemjölet. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa ca 30 min under bakduk.

  2. Sätt ugnen på 225°. Rulla ut degen och dela den i 24 bitar. Rulla ut bitarna och slå en knut. Lägg knutarna på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk ca 15 min. Grädda mitt i ugnen 10–15 min tills de får fin färg.

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

6 nr av Allt om Mat + 2 Mon Amie muggar. Se erbjudande!