00000

Färskpotatis går alldeles utmärkt att använda i falukorvsgratängen. Använd gärna Deli falukorv som innehåller mycket kött, 59 g kött/100 g.

För 4 person(er)

Ingredienser

600 g falukorv
500 g färskpotatis
3 tomat (ca 300g)
2 squash (ca 600 g)
1 vitlöksklyfta pressad
1 dl mellangrädde
1 tsk basilika
2 krm salt
1 krm svartpeppar nymald
1 dl parmesanost riven
färsk basilika

1. Sätt ugnen på 225°. Dra skinnet av korven, borsta potatisen. Skiva korv och tomater i 1/2 cm tjocka skivor och squash och potatis i mm-tjocka skivor.
2. Varva korv, potatis och grönsaker i en ugnssäker form. Blanda grädde, vitlök, basilika, salt och peppar och häll det över gratängen. Strö över ost.
3. Stek gratängen mitt i ugnen ca 40 min tills den har fått fin färg och potatisen är mjuk.