1. Sätt ugnen på 225°. Dra skinnet av korven, borsta potatisen. Skiva korv och tomater i 1/2 cm tjocka skivor och squash och potatis i mm-tjocka skivor.
2. Varva korv, potatis och grönsaker i en ugnssäker form. Blanda grädde, vitlök, basilika, salt och peppar och häll det över gratängen. Strö över ost.
3. Stek gratängen mitt i ugnen ca 40 min tills den har fått fin färg och potatisen är mjuk.
Falukorvsgratäng provençale
Falukorvsgratäng provençale
Foto: Kent Jardhammar
Färskpotatis går alldeles utmärkt att använda i falukorvsgratängen. Använd gärna Deli falukorv som innehåller mycket kött, 59 g kött/100 g.
För 4 person(er)
Ingredienser
| 600 g | falukorv |
| 500 g | färskpotatis |
| 3 | tomat (ca 300g) |
| 2 | squash (ca 600 g) |
| 1 | vitlöksklyfta pressad |
| 1 dl | mellangrädde |
| 1 tsk | basilika |
| 2 krm | salt |
| 1 krm | svartpeppar nymald |
| 1 dl | parmesanost riven |
| färsk basilika |
