Evas grillsalsa
1. Doppa persikorna hastigt i kokande vatten och dra av skalet. Kärna ur och skär persikorna i små bitar.
2. Strimla tomaterna. Skala och skär löken i halvmånar. Blanda alla ingredienser och låt stå kallt ca 1 timme före servering.
Evas grillsalsa
Evas grillsalsa
Foto: Ulf Svensson
Salsan passar till det mesta i grillväg,t ex karrékotletter och ugnsgrillad färskpotatis.
För 4 personer
Ingredienser
| 3 | persikor |
| 6 | tomater marinerade soltorkade |
| 1 | lök liten gul |
| 3 msk | basilika hackad |
| 2 tsk | sambal oelek |
| 1 tsk | råsocker |
| 1 msk | olivolja |
| 0,5 msk | rödvinsvinäger |
| 0,5 tsk | salt |
