Enkel rabarberkaka
Recept på enkel rabarberkaka som bakas snabbt och lätt, kanske med hemodlade rabarber.
Ingredienser
- 2 ägg
- 1,5 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 4 dl rabarber - skuren i bitar
Garnering
- pärlsocker
- 20 g smör
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i äggsmeten.
-
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, 22-24 cm i diameter. Tryck ner rabarber ganska tätt. Skiva över smör på kakan med t ex en osthyvel. Strö över pärlsocker.
-
Grädda kakan mitt i ugnen ca 30 min. Låt kakan svalna innan den serveras.
-
Recept Eva Nordlinder, Hembakat
