3.83.83.83.83.8

Enkel äppelkaka med mandel är en saftig och god kaka. Här behövs en mindre form eller stekpanna. Äppelsmaken ska vara tydlig, så välj aromatiska svenska äpplen.

För 4 personer:

Ingredienser

1 ägg
1 dl strösocker
1 dl vetemjöl
2 äpplen, (à 125 g)
4 skivor smör, hyvlad, ca 25 g
2 msk mandel, flagad eller kokos

Tillbehör:

vaniljsås

10 minuter + 15 minuter i ugn

Enkel äppelkaka med mandel – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°. Vispa ägg och socker luftigt. Kärna ur och tärna äpplena. Rör ner äpplen och därefter mjölet i äggvispet.
  2. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 20 cm i diameter. Hyvla över smöret direkt från paketet med en osthyvel. Strö över mandel eller kokos.
  3. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Servera äppelkakan ljummen med vaniljsås.