3.33.33.33.33.3

Energibollar med aprikos och kokos är gott, nyttigt och mättande mellisgodis. Ta med några energibollar i en plastask om du ska iväg på något efter skolan eller jobbet.

För 25 bollar:

Ingredienser

200 g aprikoser, torkade
1,5 dl kokosflingor
1 dl fiberhavregryn
1 dl hasselnötter, cashewnötter eller sötmandel
0,5 krm salt

Garnering:

1 dl kokosflingor

15 minuter

Energibollar – gör så här:

  1. Lägg aprikoserna i en matberedare och mixa till en massa.
  2. Lägg i resten av ingredienserna och mixa tills det blir finfördelat.
  3. Rulla små bollar ungefär lika stora som små köttbullar. Vänd dem i kokos. Låt stå i kylen ca 1 timme före servering.
Fler recept med: Frukt och bär, Godis, Mellanmål