Endivesallad – gör så här:
- Rosta valnötskärnorna i torr, het stekpanna tills de fått fin färg. Låt kallna. Skär bort roten på endiven och dela den i blad. Lägg endivblad och sallad på tallrikar.
- Garnera med osten, delad i mindre bitar, och valnötskärnor. Ställ salladen svalt till serveringen.
- Vispa ihop ingredienserna till vinägretten och skeda den över salladen precis före serveringen. Servera med rostad surdegsbaguette.