Emmer-chocolate chip cookies
Emmer-chocolate chip cookies är knapriga kakor med mycket smak. Degrullen kan ligga färdig i kylen. Skär i skivor och grädda strax före servering. Enkorns fullkornsmjöl är ett urvete med mycket smak.
Ingredienser
- 0,5 vaniljstång
- 125 g smör - rumsvarmt
- 1,5 dl rårössocker
- 0,5 tsk havssalt
- 0,5 tsk bakpulver
- 1 ägg
- 4 dl enkorn fullkornsmjöl - (240 g)
- 75 g choklad - mörk
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175° varmluft. Halvera vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Vispa vaniljfrön, smör, socker, salt och bakpulver. Tillsätt ägget. Blanda i mjölet och arbeta ihop till en deg. Grovhacka chokladen och blanda den i degen.
-
Forma degen till en rulle, ca 8 cm i diameter och skär den i skivor. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper.
-
Grädda mitt i ugnen 10–12 min. Låt kakorna kallna.
