Ekologisk lime- och citronkyckling

Bosarpkyckling är Kravmärkt och fantastiskt god. Den goda smaken kostar lite extra, men är väl värd varje krona. Kycklingen finns att köpa i vissa Coopbutiker.

Ekologisk lime- och citronkyckling

 

1. Stycka kycklingen i portionsbitar och ta bort skinnet. Häll oljan i en skål och pressa i lime. Finhacka citrongräset och lägg ner det i marinaden tillsammans med sambal oelek, vitlök, limeblad, honung och salt.
2. Blanda runt och lägg ner kycklingbitarna. Låt det marinera täckt i kylen 6-8 tim.
3. Sätt ugnen på 225°. Lägg ner kycklingen med marinaden i en ugnssäker form. Stek mitt i ugnen ca 30 minuter tills den är genomstekt. Strö ev på salt vid servering.

Recept från