Drömtårta eller drömrulle

Godaste receptet på drömtårta, drömrulle eller drömrulltårta som den också kallas. Denna klassiska drömtårta har en smörkrämsfyllning och går utmärkt att frysa – den är faktiskt som lättast att skära i när den är halvtinad. Drömtårtan görs endast på potatismjöl och är därför glutenfri.
Allt om Mat
Recept på drömtårta, drömrulle eller drömrulltårta – chokladrulltårta med smörkräm.
Recept på drömtårta, drömrulle eller drömrulltårta – chokladrulltårta med smörkräm. Foto: Lars Paulsson

Botten

  • 3 ägg
  • 1,5 dl strösocker
  • 0,75 dl potatismjöl
  • 2 msk kakao
  • 1 tsk bakpulver

Fyllning

  • 200 g smör - rumsvarmt
  • 1,5 dl florsocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 3 äggulor

Botten

  1. Sätt ugnen på 250°. Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver och vänd ner det i äggvispet.

  2. Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen ca 5 min. Strö ut 1 msk socker på ett nytt bakplåtspapper och stjälp upp den nygräddade kakan. Låt svalna något och dra bort pappret som botten gräddats på. Låt den kallna.

Fyllning

  1. Vispa samman smör, florsocker och vaniljsocker, gärna med elvisp. Tillsätt en äggula i taget under vispning. Bred fyllningen på den kalla botten och rulla ihop tårtan på längden med hjälp av pappret som den ligger på. Lägg tårtan i kylen tills den ska serveras.

  2. Ska tårtan frysas kan den ligga kvar i bakplåtspappret och därefter i en plastpåse. Ta upp den en timme före serveringen och skär den halvfrusen i skivor.

  3. Rulltårta kan varieras med en mängd olika goda fyllningar, missa till exempel inte vårt recept på rulltårta med färska hallon och lemon curd eller vår underbara klassiska rulltårta med sylt!

Gillar du det här receptet? Missa då inte våra nyhetsbrev som ger matinspiration för hela veckan.  Signa upp dig här för att få Veckomenyn och Helgmenyn varje vecka!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

6 nr av Allt om Mat + 2 Mon Amie muggar. Se erbjudande!