15 minuter + koktid
Dragongryta med palsternacka, svamp och halloumi – gör så här:
- Skala och hacka lök och vitlök. Ansa och skär svampen i bitar. Skala och skär palsternackan i 2–3 cm stora bitar.
- Fräs svamp, lök och vitlök i 1 msk olja och smör i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt palsternackor och stek ytterligare 2–3 min. Häll på vin och låt sjuda ca 1 minut. Tillsätt grädde, buljongtärning, senap och dragon. Låt sjuda på låg värme tills palsternackan mjuknat. Smaka av med rivet citronskal och krydda med salt och peppar.
- Skär halloumiosten i strimlor. Stek dem i 1 msk olja tills de fått en fin yta. Vänd ner osten i grytan och servera med ris eller grynblandning.
Recept: Anna Wendt