Dinkelvåfflor

Foto: Agneta Thorsèn

(6)

Dinkelvåfflor brukar kallas GI-våfflor och är lika goda som klassiska våfflor. Det har en läcker och något nötliknande smak som ger våfflorna karaktär.

För 6-7 våfflor

Ingredienser

50 g	smör
3 dl	mjölk
1,5 msk	rapsolja
2,75 dl	dinkelfullkornsmjöl
0,5 tsk	bakpulver
1 krm	salt
1	ägg

Dinkelvåfflor – gör så här:

Smält smöret. Vispa samman smör, mjölk, rapsolja, mjöl, bakpulver och salt. Vispa ner ägget och låt stå och svälla ca 10 min.
Grädda våfflor på relativt hög värme i våffeljärnet. Servera med förslagsvis blåbärssylt och grädde.