30 min
Dinkelpannkakor med ost & skinka – gör så här:
- Vispa upp äggen. Tillsätt mjöl, salt och hälften av mjölken. Vispa ihop till en klumpfri smet. Tillsätt resten av mjölken.
- Smält smöret i en pannkakslagg eller mindre stekpanna och vispa ner det i smeten. Stek 10–12 pannkakor. Lägg dem på hög med en remsa smörgåspapper emellan och låt kallna.
- Lägg ost, skinka och salladsblad på pannkakorna. Rulla ihop till rullar.
Foto: Peter Carlsson
Tips: Sätt lite extra sting på rullarna genom att breda på senap eller smaksatt färskost.