Recept på dillsyrade grönsaker.
Foto: Jakpb Fridholm

Dillsyrade grönsaker

4.34.34.34.34.3

Recept på dillsyrade grönsaker. Snabbsyrade krispiga grönsaker med dill är ett gott tillbehör till skaldjur och fiskrätter.

För 6 dl:

Ingredienser

4 gulbetor, små
2 morötter
150 g rödkål
1 purjolök, liten
1,5 msk äppelcidervinäger
2 tsk honung, flytande
0,5 tsk salt
0,5 dl dill, finhackad
0,5 tsk flingsalt

20 minuter + 15 minuter marinering

Dillsyrade grönsaker – gör så här:

  1. Skala och hyvla gulbetor och morötter tunt. Ansa och finstrimla rödkål och purjolök.
  2. Blanda vinäger, honung och salt och gnid in marinaden i grönsakerna. Marinera ca 15 min.
  3. Blanda ner dillen och krydda med flingsalt. 

 

Fler recept med: Grönsaker
Vegetariskt
Grön blomkålssoppa med ädelost och pinjenötter
30 minuter + 25 minuter i ugn
Vegetariskt
Pasta à la Norma
20 minuter + 20 min för ­auberginenuter att dra + 30 minuter i ugn
Vegetariskt
Grön soppa med ris och parmesanost
25 minuter
Jul
Brysselkål med citron och honung