Dillgravade rotfrukter

Foto: Wolfgang Kleinschmidt

(2)

Dillgravade rotfrukter påminner om julens sillbord och gravlax.

För 10 personer på buffé:

Ingredienser

300 g	kålrot
250 g	morötter
300 g	kålrabbi
2 msk	strösocker
1 tsk	salt
2 msk	dill, finhackad

Garnering:

dillkvistar

30 minuter

Dillgravade rotfrukter – gör så här:

Skala och finstrimla kålroten. Skrubba och skiva morötterna. Skala och fintärna kålrabbin. Gnid in rotfrukterna med socker och salt och marinera ca 15 min.
Blanda rotfrukterna med dillen. Lägg upp på ett fat och garnera med små dillkvistar.