Curry med cashewnötter

Recept på curry med cashewnötter. Cashewcurry är vanlig i Goadistriktet och Sri Lanka, där cashewnötter odlas.
Recept på curry med cashewnötter.
Recept på curry med cashewnötter. Foto: Ulrika Pousette

Ingredienser

  • 0,5 påse blomkål - fryst (à 550 g), tinad
  • 250 g cashewnötter - osaltade
  • 1 gul lök - tunna klyftor
  • 1 klyfta vitlök - pressad
  • 1 förp linser - kokta (285 g)
  • 1 burk tikka masalasås - (350 g)
  • 1 dl vatten
  • 1 kruka koriander
  • 3 dl snabbråris
  • smör

Gör så här

  1. Koka riset enligt anvisning  på förpackningen. Rosta cashewnötterna i torr stekpanna. Bryn lök  och vitlök i 1 msk smör i en gryta.

  2. Skölj linserna och blanda ner dem, tikka masala och vatten i en gryta.  Lägg i blomkål och cashewnötter och koka 1–2 min. Servera med koriander och ris.

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

8 nr av Allt om Mat + 4 champagneglas från Iittala. Se erbjudande!