Cruditéfat med sardell- och persiljedressing – gör så här:
- Koka rödbetorna mjuka i saltat vatten.
- Skölj och ansa rädisor, morötter och tomater.
- Skala och finhacka vitlök, sardeller och schalottenlök. Mosa sardellerna med en gaffel och blanda dem med vitlök, schalottenlök, vinäger och olja.
- Blanda ner persilja och citronskal i dressingen. Smaka av med salt och peppar.
- Doppa grönsakerna i dressingen och servera med vitt surdegsbröd.
