20 minuter + 7 min i ugn
Crostini med getostcurd och citronslungade polkabetor – gör så här:
- Sätt ugnen på 225°. Pensla ena sidan på bröden med 1 msk olja. Lägg brödskivorna på ett galler med den oljade sidan uppåt och rosta i övre delen av ugnen 5–7 min, tills bröden är gyllene.
- Mosa samman getost, crème fraiche, honung, salt och peppar. Ställ kallt. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Skär rödbetorna i små bitar och blanda med citronskal, 1 msk olja flingsalt och peppar.
- Bred getostcurden på brödskivorna. Lägg på rödbetor och strö över citronskal. Toppa med timjan.