00000

Om man vill ha en varm sallad kan päronklyftorna stekas i smör 2-3 minuter.

För 4 personer:

Ingredienser

3 dl couscous
2 päron
2 endivesallad, röda
1 paprika, orange
1 dl cashewnötter

Blue cheese-dressing:

2 dl matyoghurt
50 g blåmögelost
1 krm salt
1 krm svartpeppar, nymald

20 minuter

Couscous med päron och blue cheese-dressing – gör så här:

  1. Tillaga couscousen enligt anvisning på förpackningen.
  2. Kärna ur och skär päronen i klyftor. Bryt loss endivebladen. Kärna ur och strimla paprikan.
  3. Mixa matyoghurt och ost med mixerstav. Smaka av med salt och peppar.
  4. Blanda couscous, päron, endive och paprika. Strö över nötterna och servera med dressingen.