Cookies
Recept på cookies. Frasiga cookies med choklad och nötter går hem hos alla! Använd gärna vingen om du använder bakmaskin, eller blanda degen med händerna.
Ingredienser
- 100 g hasselnötter
- 125 g smör - rumsvarmt
- 1 dl farinsocker
- 0,75 dl strösocker
- 2 msk sirap - ljus
- 3 dl havregryn
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 tsk flingsalt
- 0,75 tsk bakpulver
- 0,5 tsk bikarbonat
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 ägg
- 150 g choklad - mörk (70%)
Gör så här
-
Rosta nötterna i torr stekpanna tills de blivit nästan svarta. Lägg dem i en kökshandduk och gnugga bort det mesta av skalet. Grovhacka dem.
-
Vispa ihop smör, farinsocker, socker och sirap till en smet.
-
Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt mjölblandningen och ägget i smörblandningen och rör ihop.
-
Hacka chokladen. Rör ner choklad och nötter i smeten, gärna med händerna. Forma smeten till två rullar och lägg dem i kylen ca 1 timme.
-
Sätt ugnen på 175°. Skär rullarna i bitar, ca 40 g styck. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och tryck till dem lite. Grädda mitt i ugnen 15–17 min, tills de fått fin färg. Ta ut och låt kallna.
