10 minuter + 10 minuter i ugn
Confiterade anklår med bitter sallad, roquefortost och hasselnötter – gör så här:
- Sätt ugnen på 250°, gärna varmluft. Lägg anklåren på en plåt och värm dem mitt i ugnen 10–15 min, tills de fått fin färg och har knaprigt skinn.
- Riv sallad och endive i stora bitar. Fördela salladen på ett fat.
- Vispa ihop olja, vinäger och honung. Krydda med salt och peppar.
- Ringla dressingen över salladen och lägg på anklåren. Toppa med smulad ost, nötter och vattenkrasse och servera med baguette.
