Recept på coleslaw med fänkål. En krämig kålsallad som passar till allt från grillen.
För 8 pers på buffé
Ingredienser
250 g
vitkål
150 g
stjälkselleri
1
fänkål liten
1
morot
0,25
lök gul
Dressing:
1
vitlöksklyfta
1 msk
strösocker
0,5 tsk
salt
2 msk
rödvinsvinäger
0,5 dl
majonnäs
1,5 dl
yoghurt naturell
1 krm
svartpeppar nymald
Coleslaw med fänkål – gör så här:
Ansa kål, selleri och fänkål. Skala morot och lök. Strimla alla grönsaker fint, gärna på mandolin.
Skala och finhacka vitlöken. Blanda socker, salt och vinäger och rör tills sockret löst sig. Tillsätt vitlök, majonnäs, yoghurt och peppar. Blanda de strimlade grönsakerna med dressingen.
