Coconut turmeric latte (Golden milk)

Coconut turmeric latte är som en Golden milk men med kokosmjölk som bas. En klassisk ayurvedisk dryck med gurkmeja som sägs bota inflammationer.

För 2-4 glas:

Ingredienser

4,5 dl vatten
1 kanelstång
2,5 dl kokos riven
2 msk gurkmeja finhackad, färsk
1,5 tsk ingefära hackad, färsk
1 msk honung
0,5 msk citron pressad
1 krm flingsalt
0,5 krm muskotnöt riven

15 minuter + 30 minuter för vattnet att koka

Golden milk – gör så här:

  1. Koka upp vattnet med kanelstången. Låt sjuda ca 30 min, så att vattnet tar smak av kanelen.
  2. Ta bort kanelstången och mixa det varma vattnet tillsammans med kokosen i en mixer till en tjock krämig sås.
  3. Sila genom silduk till en kokosmjölk.
  4. Mixa gurkmeja och ingefära med ½ dl kokosmjölk och -sila genom finmaskig sil.
  5. Mixa resten av kokosmjölken med honung, citronsaft, flingsalt, muskotnöt och gurkmejamjölk.
  6. Häll upp drycken i isfyllda glas.

 

Färsk gurkmeja?

Färsk ­gurkmeja finns ofta i större ­livsmedelsbutiker. Om inte – be dem beställa hem!

 

Vad är Golden milk (Coconut turmeric latte)?

Golden Milk är en varm dryck som sägs ha goda hälsoeffekter, då drycken bland annat innehåller gurkmeja.

Gurkmeja är en liten rot som har använts inom den indiska läkekonsten i tusentals år. Gurkmeja innehåller kurkumin, som är en stark antioxidant, och har visat sig vara bra för immunförsvaret, vid ledbesvär, och kan även motverka inflammation.

Fler recept med: Kalla drycker, Övrigt