30 minuter + 12 minuter på grillen
Club sandwich med baconmajonnäs – gör så här:
- Majonnäs: Stek baconet knaprigt i en stekpanna. Finhacka det. Vispa ihop äggulor, senap och vinäger. Tillsätt oljan, lite i taget under vispning. Rör i baconet och krydda med salt och peppar.
- Skiva tomaterna. Skala och finskiva rödlöken. Bryt salladen i bitar.
- Pensla lite olja på kycklingen och grilla filéerna runtom på indirekt värme ( vid sidan av glöden) till 70° innertemperatur, ca 6 min på varje sida. Låt svalna. Skär kycklingen i tunna skivor.
- Bred majonnäs på bröden. Fördela lök, sallad, tomat och kyckling över och varva så att varje person får tre brödskivor var. Lägg ihop sandwichen tajt i smörgåspapper och skär tvärs över med en vass kniv.
