Foto: Annika Broman

Citrussallad med lax

Name: Citrussallad med lax
Cook time: 20 minuter
Yield: 4 personer:
Ingredients: citrusfrukter –7, t ex apelsin, blodapelsin och grape; lax gravad, varm- eller kallrökt; avokador; havssalt; färska örter t ex körvel, dill eller persilja; rapsfrön rostade; rapsolja kallpressad, mild; smetana; senap grovkornig, osötad; honung; salt; svartpeppar nymald; bröd

Recept på citrussallad med lax. Det är gott att blanda olika sorters lax, och har man gravlax kan den vara god att halstra till.

För 4 personer:

Ingredienser

6	citrusfrukter –7, t ex apelsin, blodapelsin och grape
400 g	lax gravad, varm- eller kallrökt
2	avokador
0,5 tsk	havssalt
	färska örter t ex körvel, dill eller persilja
2 msk	rapsfrön rostade
2 msk	rapsolja kallpressad, mild

Senapscrème:

2 dl	smetana
1 msk	senap grovkornig, osötad
1 tsk	honung
2 krm	salt
1 krm	svartpeppar nymald

Tillbehör:

bröd

20 minuter