Citrus- och salviasmör

Citrus- och salviasmör
Foto: Jenny Grimsgård
55555

Underbart till  laxen. Passar även till grillat fläskkött och kyckling.

För 6-8 pers

Ingredienser

Citrus- och salviasmör

1 kruka salvia
1/2 röd chili, t ex spansk peppar
150 g smör, rumsvarmt
2 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
1 citron, rivet skal
1 msk pressad citron
1 lime, rivet skal
1 msk pressad lime
1 1/2 tsk salt

10 min

1. Finhacka salvian. Kärna ur och finhacka chilin. Vispa alla ingredienser, utom saltet, med elvisp till ett fluffigt smör. Blanda i saltet.

2. Forma smöret till en rulle och lägg det i kylen ca 30 min. Skär smöret  i skivor. Låt det bli rumsvarmt före servering.

Fler recept med: Buffémat, Dressing, Övrigt
Matbröd
Focaccia från Apulien med radicchio
30 minuter + 75 minuter jäsning + 25 minuter i ugn
Vegetariskt
Italiensk ägg- och mangoldpaj
40 minuter + 45 minuter i ugn
Matbröd
Brytbröd med vallmo
35 minuter + 1 1/2 timme jäsning + 12 minuter i ugn
Övrigt
Currylax med kokos, citrus och svart rissallad
45 minuter