Citrus- och salviasmör

Name: Citrus- och salviasmör
Cook time: 10 min
Yield: 6-8 pers
Ingredients: kruka salvia; röd chili, t ex spansk peppar; smör, rumsvarmt; olivolja; vitlöksklyfta; citron, rivet skal; pressad citron; lime, rivet skal; pressad lime; salt

Foto: Jenny Grimsgård

(1)

Underbart till laxen. Passar även till grillat fläskkött och kyckling.

För 6-8 pers

Ingredienser

Citrus- och salviasmör

1	kruka salvia
1/2	röd chili, t ex spansk peppar
150 g	smör, rumsvarmt
2 msk	olivolja
1	vitlöksklyfta
1	citron, rivet skal
1 msk	pressad citron
1	lime, rivet skal
1 msk	pressad lime
1 1/2 tsk	salt

10 min

1. Finhacka salvian. Kärna ur och finhacka chilin. Vispa alla ingredienser, utom saltet, med elvisp till ett fluffigt smör. Blanda i saltet.

2. Forma smöret till en rulle och lägg det i kylen ca 30 min. Skär smöret i skivor. Låt det bli rumsvarmt före servering.

Citrus- och salviasmör

Ingredienser

Citrus- och salviasmör

Webbredaktör

Digitala redaktionen

Chefredaktör

Kerstin Thornström

Ansvarig utgivare

Stina Abenius