Citronyoghurtglass med limoncello och lemon curd-rippel

Recept på citronyoghurtglass med limoncello och lemoncurd-rippel
Foto: Charlie Drevstam
11111

Recept på en syrlig och frisk citronyoghurtglass som passar bra i sommarvärmen.

För 4-6 personer

Ingredienser

1 gelatinblad
3 dl vatten
3 dl strösocker
2 dl citron pressad
1 dl flytande glykos
3 dl turkisk yoghurt

Rippel

1 dl lemon curd
2 msk limoncello

20 min + tid i glassmaskin

Citronyoghurtglass med limoncello och lemon curd-rippel – gör så här:

  1. Lägg gelatinbladet i kallt vatten ca 5 min. Koka ihop vatten och socker i en kastrull 2–3 min.
  2. Häll i citronsaft och glykos. Ta upp gelatinbladet. Smält det i sockerlagen och låt kallna.
  3. Blanda ner yoghurten i lagen och frys glassen i glassmaskin (här tipsar vi om en bra budget-variant).
  4. Blanda lemon curd och limoncello och ringla ner det i glassen. Servera direkt.

Relaterade recept

Bakning
Världens godaste lemon curd – så enkelt gör du den
20 min + tid i glassmaskin
Bakning
Våffeltårta med lemon curd och maräng
40 min
Bakning
Rulltårta med lemon curd
30 min
Fler recept med: Efterrätt och dessert
Kakor och bullar
Rabarberkompott med mascarponegrädde och smulade kolakakor
30 minuter + 10 minuter i ugn
Tårtor
Somrig jordgubbstårta – klassiskt recept
55 minuter
Efterrätt och dessert
Fryst cheesecake med rabarber och syren
30 minuter + 1 timme + 6 timmar i frys
Tårtor
Smashed pavlova med passionsfruktscurd, vispgrädde och pistaschnötter
40 minuter + 1 timme i ugn