15 minuter + 20 minuter för smeten att svälla + gräddningstid
Citronvåfflor med vallmo och vanilj – gör så här:
- Smält smöret och låt det kallna. Skölj citronen i ljummet vatten. Riv skalet.
- Blanda mjöl, florsocker, bakpulver, salt och vaniljpulver. Vispa äggen med hälften av mjölken, häll ner det i mjölblandningen och rör till en slät smet. Blanda ner resterande mjölk och smöret. Rör ner citronskal och vallmofrön. Låt smeten svälla 20–30 min.
- Värm våffeljärnet. Pensla det med smält smör och grädda våfflorna gyllene.
- Servera våfflorna nygräddade med lättvispad grädde, vaniljglass, lönnsirap och färska bär.
