Citronmarinerade morötter och polkabetor

Recept på citronmarinerade morötter och polkabetor. Använd polkabetor eller gula ­betor som inte färgar av sig.
Recept på citronmarinerade morötter och polkabetor.
Recept på citronmarinerade morötter och polkabetor. Foto: Anna Kern

Ingredienser

  • 1 citron
  • 2 polkabetor
  • 250 g snackmorötter - små
  • 1 krm salt

Gör så här

  1. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv det yttersta skalet och pressa ut ca 2 msk saft. Skala betorna. Skär dem i tunna skivor, gärna med mandolin.

  2. Blanda rotfrukterna med citronsaft och salt. Låt stå kallt en stund så blir de extra krispiga.

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

8 nr av Allt om Mat + 4 champagneglas från Iittala. Se erbjudande!