Citronettemarinerad fänkål och apelsin – gör så här:
- Blanda citronsaft, olivolja, honung och vitpeppar.
- Ansa och skiva fänkålen tunt på mandolin. Skala och skär ut apelsinfileér ur apelsinen. Plocka kärnorna ur granatäpplet. Riv rucolasalladen i lagom stora bitar och plocka dillen i små kvistar.
- Blanda alla ingredienserna. Strö över mandeln strax före servering.