1. Tvätta citronerna noga. Skala dem tunt med en potatisskalare utan att få med det vita.
2. Varva socker, citronskal och citronsyra i en skål. Pressa över citronsaften och lägg även i citronköttet. Plocka av myntabladen och lägg dem i skålen. Koka upp vattnet och häll det över. Rör tills sockret smälter. Täck över och ställ svalt 1 dygn.
3. Sila saften genom silduk. Häll upp saften på väl rengjorda flaskor. Tillslut och förvara svalt.
Citrondricka med mynta
Saften håller sig i ca 6 veckor. Späd 1 del saft med 4 delar vatten och servera med is i höga glas.
För 2 liter
Ingredienser
| 4 | citroner, stora |
| 1,2 l | strösocker |
| 30 g | citronsyra |
| 1 | mynta, kruka, färsk |
| 1 l | vatten |
