Citron- och dillmarinerade kronärtskockshjärtan

Goda kronärtskockshjärtan.
Foto: Hans Logren
3.73.73.73.73.7

Citron- och dillmarinerade kronärtskockshjärtan marineras gärna en dag i förväg. Dill och citron passar utmärkt att marinera kronärtskockor i.

För 4-6 personer:

Ingredienser

1 burk kronärtskockshjärtan, (390 g)
1 vitlöksklyfta
1 citron, gärna ekologisk
0,5 dl olivolja
3 msk dill, hackad
1 tsk flingsalt
0,5 tsk svartpeppar, nymald

10 minuter

Citron- och dillmarinerade kronärtskockshjärtan – gör så här:

  1. Häll av kronärtskockorna i en sil med snittytorna ner så att all vätska rinner ur.
  2. Skala och hacka vitlöken. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 2 msk saft. Blanda vitlök, citronskal och -saft med olja och dill. Krydda med salt och peppar. Vänd i kronärtskockorna.
Fler recept med: Smårätter
Vegetariskt
Grillad aubergine och paprika med labneh, granatäpplen och valnötter
40 minuter + 8 timmar för yoghurten att rinna av + tid i ugn
Smårätter
Kräftdipp
10 minuter
Vegetariskt
Siciliansk pizza bianco med aubergine, pesto och karamelliserad lök
45 minuter + 30 minuter jäsning och för löken att karamelliseras + 10 minuter i ugn
Smårätter
Friterad färskpotatis med rom och crème fraiche
1 timme