Christers mandelkubbar med vaniljsmak
I stället för bittermandelarom kan man ta två rivna bittermandlar.
Ingredienser
- 7 dl vetemjöl - (420 g)
- 1 påse vaniljsåspulver - kokmarsan (11 g)
- 1,5 dl strösocker
- 2 tsk hjorthornssalt
- 1 tsk vaniljsocker
- 0,5 tsk bakpulver
- 150 g smör
- 1,5 dl kaffegrädde
- 2 ägg
- 1 krm bittermandelarom
Garnering
- 0,5 - 1 dl pärlsocker
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Blanda mjöl, vaniljsåspulver, socker, hjorthornssalt, vaniljsocker och bakpulver i matberedare. Tillsätt smöret, skuret i mindre bitar. Häll i grädde, ägg och bittermandelarom. Arbeta snabbt ihop till en deg.
-
Ta upp degen och forma den till en rulle med mjölade händer. Skär rullen i 20 bitar. Doppa bitarnas snittyta i pärlsocker och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
-
Grädda kubbarna mitt i ugnen 10-12 min. Låt kubbarna svalna på galler innan de äts till ett glas kall mjölk eller nybryggt kaffe.
