Choucroute garnie à l’Alsacienne

Recept på Choucroute garnie à l’Alsacienne. En typiskt maträtt från Alsace.

DETTA INLÄGG SPONSRAS AV Expressen

Choucroute garnie à l’Alsacienne — gör så här:

  1. Skölj surkålen i ett durkslag.
  2. Skiva lök och äpple.
  3. Varva kål, lök, äpple och kryddorna i en stor traktörpanna. Lägg i buljongtärning, vin och vatten och låt puttra under lock 20 minuter.
  4. Lägg kassler, fläsk och korvar ovanpå surkålen och sjud ytterligare 10 minuter.
  5. Servera ur pannan med kokt potatis, persilja och fransk dijonsenap.

 

LÄS OCKSÅ: Viner från Alsace — 3 tips och hur du matchar med mat

Recept från