Chorizobulgur med tomat, feta och koriander

Recept på chorizobulgur med tomat, feta och koriander.
Foto: Ulrika Pousette
4.64.64.64.64.6

Recept på chorizobulgur med tomat, feta och koriander. En enkel men smakrik variant på jambalaya.

För 4 personer

Ingredienser

Chorizobulgur med tomat, feta och koriander

400 g chorizokorv
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
3 dl bulgur
1 burk krossade tomater, (400 g)
4 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar, nymald
200 g fetaost, (16 %)
1 kruka koriander

Tillbehör

100 g blandade salladsblad

20 min

Chorizobulgur med tomat, feta och koriander

  1. Skär korven i ca 1/2 cm tjocka skivor. Skala och skär löken i klyftor. Skala och skiva vitlöken.
  2. Stek korv, lök och vitlök i olja 2–3 min. Tillsätt bulgurn och fräs ytterligare ca 1 minut. Häll på krossade tomater och vatten. Smula i buljongtärningen och krydda med salt och peppar. Låt koka under lock ca 12 min.
  3. Bryt fetaosten och plocka bladen från koriandern. Strö fetaost och koriander över bulgurn och servera med sallad.
Fler recept med: Huvudrätter - varmrätter, Köp hem 5, Korv och chark, Näringsberäknat, Ris och gryn
Ris och gryn
Dolsot bibimbap
1 timme
Ris och gryn
Claypot rice
45 minuter + 1 timme för riset att stå och kycklingen att marinera
Vegetariskt
Misoglacerad karljohansvamp toppad med friterad ingefära
30 minuter
Veganskt
Grönsakssoppa
20 minuter