Chorizo med sötsyrliga tomater

Name: Chorizo med sötsyrliga tomater
Cook time: 15 minuter + 20 minuter i ugn
Yield: 4 personer:
Ingredients: chorizokorvar (à 100 g, 9 % fett); tomater; rödlökar; röd chili t ex spansk peppar; rödvinsvinäger; strösocker; salt; svartpeppar nymald; spagetti eller annan pasta; broccolibuketter frysta

Foto: Per Ranung

(0)

Den smakrika korven steks med tomater och lök i ugnen. En rätt som passar perfekt i matlådan.

För 4 personer:

Ingredienser

Chorizo med sötsyrliga tomater

4	chorizokorvar, (à 100 g, 9 % fett)
6	tomater
2	rödlökar
1	röd chili, t ex spansk peppar
0,5 dl	rödvinsvinäger
2 msk	strösocker
1 tsk	salt
2 krm	svartpeppar, nymald

Tillbehör

300 g	spagetti, eller annan pasta
400 g	broccolibuketter, frysta

15 minuter + 20 minuter i ugn

Chorizo med sötsyrliga tomater – gör så här:

Sätt ugnen på 225°. Skär tomaterna i bitar. Skala och skär löken i klyftor. Kärna ur och finhacka chilin. Lägg tomater, lök och chili i en ugnssäker form. Tillsätt vinäger, socker, salt och peppar och blanda.
Skär korven i bitar och stick ner i tomatsalladen. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min.
Koka pasta och broccoli enligt anvisning på förpackningarna. Servera korv och tomater med pasta och broccolibuketter.

Chorizo med sötsyrliga tomater

Ingredienser

Chorizo med sötsyrliga tomater

Tillbehör

Chorizo med sötsyrliga tomater – gör så här:

Webbredaktör

Digitala redaktionen

Chefredaktör

Kerstin Thornström

Ansvarig utgivare

Stina Abenius