Chokladtoscarutor
Chokladtoscarutor har ett knaprigt täcke med rikligt med nötter. De blandade nötterna kan ersättas med samma mängd grovhackade mandlar.
Ingredienser
- 150 g smör
- 4 ägg
- 3 dl strösocker
- 0,5 dl mjölk
- 3,5 dl vetemjöl - (210 g)
- 0,5 dl kakao
- 2 tsk bakpulver
Toscasmet
- 100 g choklad - mörk (70%)
- 200 g smör
- 2 dl strösocker
- 0,5 dl vetemjöl
- 0,5 dl mjölk
- 200 g nötter - blandade, t ex pecannötter, pistaschnötter, pinjenötter
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smör och mjölk. Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten och rör till en jämn smet.
-
Häll smeten i en liten långpanna, ca 20 x 30 xcm, klädd med bakplåtspapper. Grädda kakan mitt i ugnen ca 15 min.
-
Toscasmet: Hacka chokladen. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker, mjöl och mjölk. Låt koka upp under omrörning. Blanda ner chokalden och rör tills den smält.
-
Häll smeten över kakan och strö på nötterna. Grädda kakan ytterligare ca 10 min. Låt kakan kallna innan den skärs i rutor och serveras.
