Chokladtårta med choklad- och apelsinkräm och grädde
Chokladtårta med choklad- och apelsinkräm och grädde är en festlig påsktårta. Botten och krämen till kakan kan göras dagen före servering. Blir det lite grädde över efter spritsningen kan den serveras till.
Ingredienser
- 100 g smör
- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 1 dl vetemjöl
- 0,5 dl kakao - siktad
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 krm salt
Chokladkräm
- 2 dl vispgrädde
- 200 g choklad - mörk eller ljus
- 1 msk apelsinskal - rivet
Topping
- 2 dl vispgrädde
Garnering
- chokladkaniner
- påskgodis - t ex chokladägg
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Smält smöret, bryn det lätt så att det får en gyllene ton. Låt det svalna.
-
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda samman mjöl, kakao, vaniljsocker och salt. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten. Tillsätt smöret. Häll smeten i en smord bröad form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter.
-
Grädda kakan mitt i ugnen ca 25 min. Låt kallna.
-
Chokladkräm: Låt grädden koka upp. Ta kastrullen från värmen, tillsätt chokladen i bitar. Rör tills chokladen smält. Tillsätt apelsinskalet, låt krämen svalna. Häll krämen över kakan och ställ i kylen ca 1 timme tills den stelnat.
-
Vispa grädden och fyll den i en spritspåse med spetsig tyll. Spritsa små ”bollar” på toppen av tårtan. Garnera med chokladkaniner och påskägg i choklad.
