20 minuter + 30 minuter för fikonen att dra + 1 dygn i kyl
Chokladsalami – gör så här:
- Skölj fikonen och klipp bort den hårda kvisten. Strimla fikonen och lägg i en bunke. Häll över konjaken och låt stå ca 30 min.
- Mixa fikonen i matberedare. Grovhacka nötter, mandlar, dadlar och choklad grovt. Skölj apelsinen i ljummet vatten. Riv skalet. Lägg hacket tillsammans med apelsinskal och kanel i en bunke. Arbeta in fikonmassan.
- Forma smeten till en rulle, ca 4 cm bred, och svep in den i smörgåsapper eller bakplåtspapper. Låt rullen ligga i kylen ca 1 dygn. Skär upp i tunna skivor vid servering.
