Chokladsalami

Name: Chokladsalami
Cook time: 20 minuter + 30 minuter för fikonen att dra + 1 dygn i kyl
Yield: 1 sats, ca 500 g:
Ingredients: fikon torkade; konjak; pistaschnötter utan skal; valnötter; sötmandel; dadlar urkärnade (8–10 st); choklad mörk (70 %); apelsin; kanel mald

Foto: Lisa Björner

(1)

Chokladsalami är ett festligt julgodis - allt gott i en rulle! Låt fikonen dra i apelsinjuice om du inte vill ha sprit i godisrullen.

För 1 sats, ca 500 g:

Ingredienser

250 g	fikon, torkade
2 msk	konjak
1 dl	pistaschnötter, utan skal
1 dl	valnötter
1 dl	sötmandel
75 g	dadlar, urkärnade (8–10 st)
50 g	choklad, mörk (70 %)
0,5	apelsin
1 krm	kanel, mald

20 minuter + 30 minuter för fikonen att dra + 1 dygn i kyl

Chokladsalami – gör så här:

Skölj fikonen och klipp bort den hårda kvisten. Strimla fikonen och lägg i en bunke. Häll över konjaken och låt stå ca 30 min.
Mixa fikonen i matberedare. Grovhacka nötter, mandlar, dadlar och choklad grovt. Skölj apelsinen i ljummet vatten. Riv skalet. Lägg hacket tillsammans med apelsinskal och kanel i en bunke. Arbeta in fikonmassan.
Forma smeten till en rulle, ca 4 cm bred, och svep in den i smörgåsapper eller bakplåtspapper. Låt rullen ligga i kylen ca 1 dygn. Skär upp i tunna skivor vid servering.

Chokladsalami

Ingredienser

Chokladsalami – gör så här:

Webbredaktör

Digitala redaktionen

Chefredaktör

Suzanne Ribbing

Chokladsalami

Ingredienser

Chokladsalami – gör så här:

Relaterade recept