Chokladsalami
Chokladsalami är ett festligt julgodis - allt gott i en rulle! Låt fikonen dra i apelsinjuice om du inte vill ha sprit i godisrullen.
Ingredienser
- 250 g fikon - torkade
- 2 msk konjak
- 1 dl pistaschnötter - utan skal
- 1 dl valnötter
- 1 dl sötmandel
- 75 g dadlar - urkärnade (8–10 st)
- 50 g choklad - mörk (70 %)
- 0,5 apelsin
- 1 krm kanel - mald
Gör så här
-
Skölj fikonen och klipp bort den hårda kvisten. Strimla fikonen och lägg i en bunke. Häll över konjaken och låt stå ca 30 min.
-
Mixa fikonen i matberedare. Grovhacka nötter, mandlar, dadlar och choklad grovt. Skölj apelsinen i ljummet vatten. Riv skalet. Lägg hacket tillsammans med apelsinskal och kanel i en bunke. Arbeta in fikonmassan.
-
Forma smeten till en rulle, ca 4 cm bred, och svep in den i smörgåsapper eller bakplåtspapper. Låt rullen ligga i kylen ca 1 dygn. Skär upp i tunna skivor vid servering.
