Chokladmousse x 3

1. Koka upp grädden. Hacka under tiden chokladsorterna var för sig och lägg i tre olika bunkar.
2. Häll 1 dl (100 g) grädde över varje chokladsort. Blanda väl.
3. Tillsätt Cointreau till mjölkchokladen och Grand Marnier till den vita chokladen. Ställ bunkarna kallt minst 5 timmar, gärna över natten.
4. Vispa mousserna var för sig med elvispen till ett löst fluff, men var försiktig – vispar du för länge kan moussen skära sig.
5. Blanda de tre mousserna i en spritspåse med tyll och spritsa ut moussen i vackra glas. Ställ kallt fram till serveringen. Garnera med chokladrullar (se rutan t v) och citronmelissblad.